9 பாரம்பரிய அரிசி வகைகளும் அதன் பயனும் தமிழ்நாட்டின் சிறந்த ஒன்பது பாரம்பரிய அரிசிகள் மற்றும் அவற்றின் தனித்துவமான சிறப்புகள்ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான தேடலில், மக்கள் தங்கள் மூதாதையர்களின் பழைய வாழ்கை முறைக்கு திரும்புகிறார்கள், மேலும் அவர்களின் வலுவான ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களித்த முக்கிய காரணிகளில் ஒன்று அவர்களின் உணவுத் தேர்வுகள் ஆகும்.இது தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய நெல் வகைகளின் சாகுபடியில் மீண்டும் எழுச்சி பெற வழிவகுத்தது, அவற்றின் தனித்துவமான சிறப்புகள் அவற்றை மீண்டும் நமது உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாக ஆக்குகின்றன.9 பாரம்பரிய அரிசி வகைளின் நன்மையை அறிவோம் பாரம்பரிய அரிசி வகைகள்1.மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி2. கருப்பு கவுனி அரிசி3. காட்டுயாணம் அரிசி4. பூங்கர் அரிசி5. கிச்சிலி சாம்பா அரிசி6. தூயமல்லி அரிசி7. சீரக சம்பா அரிசி:8. இலுப்பூ சம்பா பூ சம்பா அரிசி9. நவரா அரிசி1 மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி:பாரம்பரிய அரிசி வகைளில் ஒன்று மாப்பிள்ளை சம்பா. மாப்பிள்ளை சம்பா சிகப்பு அரிசி வகைகளில் ஒன்று. இளவயதினர்க்கு தேவைப்படுகின்ற சத்துக்கள் நிறைந்த அரிசி மாப்பிள்ளை சம்பா. மாப்பிள்ளை சம்பா மருத்துவ குணம் உடையது. இது சம்பா பருவத்தில் பயிர் செய்ய படுகிறதுஇந்த அரிசி நார்ச்சத்து நிறைந்தது மற்றும் அல்சரை குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இந்த அரிசி உடலில் குளிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் மற்றும் குறிப்பாக நீரிழிவு...

Continue reading